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食安食育

联合主办 : 教育部体育卫生与艺术教育司  教育部学校规划建设发展中心  中国食品安全报社  


弘扬饮食文化 传承中华美德

2021-04-06 16:04:44来源:中国食品安全报编辑:新闻中心
摘要:近日,驻马店市实验幼儿园开展了食育课程实操培训活动,通过实践操作,教师们在体验与合作中,了解各种健康饮食知识,体验美食制作的趣味性。

  

食育是通过传统饮食文化的传承及美德的弘扬,来达到培养儿童健康身心这一目的。近日,驻马店市实验幼儿园开展了食育课程实操培训活动,通过实践操作,教师们在体验与合作中,了解各种健康饮食知识,体验美食制作的趣味性。

活动首先传达学习了食育教育的理念,让大家明白了什么是食育以及怎样理解和诠释幼儿食育。随着比拼实操正式开始,大家分工合作,紧张有序的操作起来:有的选材,有的切片,有的造型......根据自己的创意和现有的果蔬进行构思、雕刻、拼接,在有限的果蔬食材和空间下发挥各自独特的想象力和团队合作能力。

面对琳琅满目、五彩缤纷的新鲜蔬果,心灵手巧的教师们精巧构思,一阵忙碌后,只见一幅幅色彩艳丽、造型独特、果香四溢的果蔬拼盘展现在了眼前。《鲨鱼宝宝》《小福牛》生动形象,《一帆风顺》夺人眼球,《蝶恋花》刀工精湛,每个拼盘都细致精巧。

随后,教师们逐个对作品进行介绍,比如满含祝福的《富贵呈祥》《五福临门》,别具一格的《小鱼游游》《春日暖阳》和《凤舞九天》等,还有《童心向党 健康成长》,向建党一百周年献礼,尽显无穷的魅力和创造力。经过评委的打分,最后评选出了最佳创意奖、最佳趣味奖、最佳营养搭配奖、最佳造型奖、金厨奖等十个奖项。

通过此次食育课程实操培训,教师们亲身体验到动手操作和共同分享的乐趣,既展现出了教师的多才多艺,又促进她们之间的相互学习,为食育课程的顺利开展奠定的良好的开端。(武会娜?李鹏飞?冯丹丹)

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